Las altas temperaturas en México que se han sentido en los últimos meses a casusa de las constantes olas de calor, no solo son un aviso importante del cambio climático que esta sufriendo el mundo, si no también de un cambio en el cuidado de los hábitos diarios que deben de tener las personas para cuidar su salud, ante este fenómeno natural, que empieza a ser más frecuente a lo largo del año.

Recomendaciones básicas como no realizar actividades bajo el sol en las horas mas calurosas, mantenerse bien hidratado, usar bloqueador solar y vestir ropa de colores claros, son algo que tenemos presente la mayoría de la población, sin embargo, las enfermedades gastrointestinales, aumentan hasta un 20% su incidencia en estas épocas calurosas,  debido a los alimentos contaminados por distintos virus y bacterias. Estas enfermedades son causantes de fiebre, diarrea, náuseas, vomito, dolor de estómago, etc.

La mala higiene a la hora de preparar y servir los alimentos en conjunto con las temperaturas tan altas, originan un aumento en el crecimiento bacteriano y su riesgo en enfermarnos.

Para evitar alguna enfermedad gastrointestinal les dejo algunas recomendaciones:

• Lavarse las manos de manera correcta (agua y jabón) por lo menos 20 segundos.
• Lavar y desinfectar frutas y verduras (puede ser con una cucharada de bicarbonato, un par de gotas de cloro o de microdyn).
• Escoger carnes y pescados frescos.
• No picar en la misma tabla carne cruda, frutas y verduras.
• Refrigerar los alimentos crudos y preparados.
• Evitar consumir alimentos en la calle donde su higiene y refrigeración no sean correctas.

Siguiendo estos sencillos pasos y eligiendo de manera inteligente en donde comer fuera de casa, podrás evitar el desarrollo de alguna enfermedad gastrointestinal.